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हमारे देश में सदियों से खाने के बाद सौंफ और मिश्री का खाने का चलन चलते आ रहा है. यहीं नहीं मुंह की बदबू और पाचन के लिए भी बेहतरीन होती है. इसलिए जब भोजन के बाद सौंफ खाई जाती है तो पाचन आसान हो जाता है. गैस की समस्या नहीं होती और पेट में भारीपन नहीं होता. सौंफ में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वस्थ रहने के लिए बहुत जरूरी होते हैं. सौंफ का सबसे बड़ा फायदा तो यह है कि यह याददाश्त बढ़ाता है और शरीर को ठंडा रखता है. सौंफ में कैल्शियम, सोडियम, आयरन और पोटैशियम जैसे कई खनिज तत्व पाए जाते हैं....
सौंफ खाने के कुछ बेजोड़ फायदे:
1. बादाम, सौंफ और मिश्री को समान मात्रा में पीस लें. रोज रात को और दोपहर में खाना खाने के बाद इसका सेवन करने से स्मरण शक्ति बढ़ती है.
2. अगर पीरियड्स अनियमित है तो भी आप सौंफ का सेवन कर सकती हैं. गुण के साथ इसके सेवन से फायदा होगा.
3. सौंफ खाने से आंखों की ज्योति भी बेहतर होती है. आप चाहें तो इसे मिश्री के साथ भी ले सकते हैं.
4. खाली पेट सौंफ खाने से खून साफ होता है और त्वचा में चमक आती है.
5. अगर आपके मुंह से दुर्गंध आती है तो नियमित रूप से दिन में तीन से चार बार आधा चम्मच सौंफ चबाएं. ऐसा करने से मुंह से बदबू आना बंद हो जाएगी.