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काले चने के फायदे तो आप सब जानते ही होंगे. लेकिन क्या आप चने से बने सत्तू के बारे जानते हैं ? वैसे तो सत्तू बिहार और उत्तर प्रदेश का व्यंजन है. लेकिन अब हर जगह फैल गया है. ये जितना खाने में टेस्टी होता है उतना ही ये की रोगों ठीक करने लिए डॉक्टर का भी काम करता है. सत्तू भूने हुए जौ और चने को पीस कर बनाया जाता है. जिसमें फाइबर्स और कार्बोहाइड्रेट्स की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है. इसके सेवन से पेट की समस्या दूर होती है. आईए जानते है इसके फायदे -
मोटापे का दुश्मन सत्तू-
आपको सुनकर हैरानी हो सकती है कि एक सम्पूर्ण आहार के लिए जरूरी सभी तत्व सत्तू में पाए जाते हैं. सत्तू को खाने या पीने से लम्बे समय तक व्यक्ति को भूख नहीं लगती है. जो वजन कम करने में व्यक्ति की मदद करता है.
सत्तू से मिलती है एनर्जी-
चने के सत्तू में मिनरल्स, आयरन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस पाया जाता है जो आपके शरीर की थकान मिटाकर आपको इंस्टेंट एनर्जी देने का काम करता है.
पेट को ठंडा रखकर लू से बचाता है-
सत्तू की तासीर ठंडी होने की वजह से गर्मियों में इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है. यह पेट को ठंडा रखने में भी मदद करता है जिसकी वजह से व्यक्ति को लू नहीं लगती है. सत्तू शरीर का तापमान नियंत्रित रहता है, जिससे पेट संबंधी कई बीमारियों से बचाव होता है.
एनीमिया से रखें दूर सत्तू-
शरीर में खून की कमी होने पर व्यक्ति एनीमिया से पीड़ित होता है.ऐसा होने पर रोजाना पानी में सत्तू मिलाकर पीने से काफी लाभ मिलता है.
डायबिटीज की समस्या -
सत्तू में मौजूद बीटा-ग्लूकेन शरीर में बढ़ते ग्लूकोस के अवशोषण को कम करके ब्लड में शुगर लेवल को नियंत्रित रखते हैं. सत्तू का सेवन रोजाना करने से मधुमेह रोगी डायबिटीज को काफी हद तक नियंत्रित कर सकता है. ध्यान रखें इस रोग से पीड़ित लोगों को चीनी वाले सत्तू का सेवन नहीं करना चाहिए.