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ठंड का मौसम में सरसों का साग और मक्के की रोटी का लाजवाब कॉम्बिनेशन है। इसलिए तो हम सभी को सर्दियों का इंतजार रहता है। लेकिन आज हम सिर्फ के मक्के की रोटी के बारे में बात करेंगे। मक्के की सिर्फ रोटी ही नहीं, पॉप कोन के रूप में भी खाया जाता है। सर्दियों मक्का हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन-ए, बी, ई और कई तरह के मिनरल्स जैसे आयरन, कॉपर, जिंक, मैग्नीज, सेलेनियम, पोटेशियम आदि भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जो कोलन कैंसर और दिल के रोग के लिए बहुत लाभकारी होता है। तो चलिए जानते है मक्के के फायदे –
कैंसर की रोकथाम
मक्के में एंटी-ऑक्सीडेंट्स, बीटा-क्रिप्टोजेंथिन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, भरपूर पाया जाता है जो फेफड़ों के कैंसर, लिवर और ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करता है।
स्वस्थ हृदय
मक्के के सेवन से कोलेस्ट्रॉल कम करता है जिससे कार्डियोवस्कुलर के रिस्क कम हो जाता है। इसमें ओमेगा-३ फैटी एसिड भी होता है जो दिल को स्वस्थ बनाता है। इसके अलावा यह हाई बीपी की समस्या को कम कर हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कम करता है।
डाइजेशन
मक्का पाचन शक्ति को बढ़ाता है। मक्के में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को सही रखता है और हानिकारक पदार्थों को शरीर से बाहर करने का काम करता है। इसके अलाबा एसिडिटी, कब्ज आदि पेट संबंधी समस्याएं कम होती है।
खून बढ़ाए
मक्के में जिंक, आयरन और बीटा-कैरोटिन होता है, जो शरीर में लाल रक्त कणिकाओ को बढ़ाता है। जो एनीमिया के मरीजों के लिए बहुत लाभकारी होता है।
गर्भावस्था में फायदेमंद
मक्के में फॉलेट और विटामिन-बी पाया जाता है। जो गर्भस्थ शिशु के लिए बहुत आवश्यक है। क्योंकि यह नई कोशिकाओं के विकास में मदद करता है। इसके अलावा फॉलेट गर्भावस्था में मां और शिशु, दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
सर्दि-जुकाम से राहत
मक्का के भुट्टे को जलाकर उसकी राख को पीस लें फिर इसमें स्वादाअनुसार सेंधा नमक डालकर दिन में 4 बार 1 टीस्पून सेवन करें। इससे खांसी, कफ और सर्दी से राहत मिलती है।
हड्डियों को बनाए मजबूत
यह हड्डियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। मैग्नीशियम और आयरन से भरपूर पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।साथ ही इसमे मौजूद जिंक और फास्फोरस आर्थराइटिस, ऑस्टियोपोरोसिस जैसे रोगों के खतरे को कम करता है।
पेशाब की जलन की समस्या
मक्के के भुट्टे को पानी में उबाल कर छान लें और इसमें मिश्री मिला कर पीएं इससे पेशाब की जलन और गुर्दों की कमजोरी दूर होगी। इसके अलावा किडनी व मूत्र तंत्र को बेहतर बनाता है और पथरी होने का खतरा कम हो जाता है।
आंखों की रोशनी
इसमे पाया जाने वाला रेटिनाइड्स आंखों के रेटिना के लिए लाभकारी होता है। इसका सेवन करने से आंखों की रोशनी को फायदा मिलता है।